맛있는 세상

처음엔 저도 걱정했어요. 올리브유는 발연점이 낮아서 가열하면 몸에 해롭다는 이야기를 자주 들었거든요. 하지만 알고 보니, 그건 절반의 진실일 수도 있었습니다.1. 올리브유로 계란 프라이, 가능할까?결론부터 말씀드리면, 충분히 가능합니다!계란 프라이는 보통 110~120도에서 조리됩니다.엑스트라 버진 올리브유의 발연점은 160~170도 정도예요.즉, 일반적인 프라이 조리 온도에서는 연기 나거나 몸에 해로운 물질이 나올 가능성은 낮다는 뜻이죠.그리고 중요한 포인트 하나, 바로 ‘산도’가 낮을수록 발연점이 높아진다는 점입니다.산도발연점0.8%약 160~170도0.4% 이하약 175도0.1% 이하최대 200도까지도 가능우리 집에서는 산도 0.2%짜리 올리브유를 쓰고 있는데요, 팬이 뜨겁게 달궈져도 연기 없이 바..

맛있게 건강하게/건강하게 먹는 방법 2025. 6. 24. 11:49

100세 시대, 누구나 오래 살고 싶어 하죠. 그런데 정말 중요한 건 얼마나 오래 사느냐가 아니라, 어떻게 살아가느냐 아닐까요?우리나라에는 100세를 넘긴 어르신이 2만 명이 넘는다고 해요. 하지만 많은 분들이 고혈압, 당뇨, 관절염 등 여러 만성질환과 함께 살아가고 있는 현실입니다. 그래서 오늘은 노년기 건강을 위협하는 ‘노인증후군’에 대해 알아보고, 우리 부모님, 그리고 나 자신을 위한 건강 수명 늘리기 방법을 함께 정리해보려고 해요.노인증후군이란?‘노인증후군’은 노화로 인해 나타나는 다양한 건강 문제들의 집합적 개념이에요.단순 질병뿐만 아니라 근육 감소, 시력·청력 저하, 비뇨기 문제, 자율신경 이상, 우울증, 수면장애까지 포함되죠.노화의 일부로 넘기기에는 삶의 질을 크게 떨어뜨릴 수 있는 문제들이..

맛있게 건강하게/건강 관리하기 2025. 6. 23. 11:42

아침에 일어나자마자 입에서 이상한 냄새가 나거나, 양치를 했는데도 금방 다시 냄새가 올라오는 경험 있으신가요?우리 집에서는 아침마다 “입냄새 나?” 하고 체크해 주는 게 일상이 되었을 정도인데요, 입냄새는 단순한 구강 청결 문제일 수도 있지만, 몸속 이상을 알리는 신호일 수도 있습니다.오늘은 입냄새의 다양한 원인과, 냄새 유형별로 의심할 수 있는 질환까지 자세히 정리해 보겠습니다.입냄새의 원인, 이렇게 나뉩니다1. 생리적인 입냄새침 분비 감소: 자는 동안 침이 줄어 세균이 증식합니다.공복, 음식 섭취: 마늘, 양파, 커피 등은 냄새 원인이 됩니다.노화, 약물, 흡연: 침샘 기능 저하와 입안 건조를 유발합니다.2. 병리적인 입냄새📌 구강 내 원인설태: 혀 표면의 하얀 막은 대표적인 악취 원인입니다.치주염..

맛있게 건강하게/건강 관리하기 2025. 6. 21. 11:59

요즘 저는 버터를 정말 다양하게 활용하고 있습니다.볶음밥을 할 때도, 토스트를 구울 때도 빠지지 않고 버터를 사용하는데요.고소한 향과 풍부한 맛은 식욕을 돋워주고, 식사 후엔 몸에 힘이 생기는 듯한 느낌을 받기도 합니다.단순히 맛을 내는 것을 넘어서, 버터는 제 일상 속 든든한 건강 파트너가 되어주고 있어요.사람들은 종종 버터를 '기름 덩어리'로 오해하지만, 사실 버터는 몸에 꼭 필요한 영양소를 가득 담고 있는 식품입니다.버터의 놀라운 9가지 건강 효능1. 심장 건강 개선HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높여 심혈관 질환 위험을 낮춥니다.2. 체중 감소 효과버터를 포함한 식단이 체중 감량에 긍정적인 영향을 준 연구 결과도 있습니다.3. 항염증 효과버터 속 지방산은 체내 염증 반응을 완화하는 데 도움을 줍니..

맛있게 건강하게/식품 속 영양소 2025. 6. 20. 12:52

예전에 방광염에 걸렸을 때, 깜짝 놀란 기억이 있습니다.화장실에서 소변을 보는데, 색이 거무죽죽했어요. 처음엔 단순히 피곤해서 그런 줄 알았는데, 며칠이 지나도 나아지지 않더라고요.결국 병원에 갔더니 '혈뇨' 진단을 받았고, 방광염으로 치료를 받았습니다. 그 이후로는, 소변 색깔을 꼼꼼히 확인하는 습관이 생겼습니다.우리 몸은 말없이 여러 신호를 보내고 있습니다. 그중 하나가 바로 소변의 색, 냄새, 거품 같은 변화입니다.오늘은 이 작은 변화들을 통해 건강 상태를 어떻게 파악할 수 있는지, 그리고 건강한 소변을 위한 습관에 대해 정리해보려 합니다.색깔별로 살펴보는 소변의 상태1. 투명하거나 연한 노란색수분 섭취가 잘 되고 있는 건강한 상태입니다.2. 진한 노란색 ~ 호박색수분 부족 또는 탈수 상태일 수 있..

맛있게 건강하게/건강 관리하기 2025. 6. 19. 11:04

피로가 쌓여도 잠을 못 자면 하루가 망가지는 요즘입니다. 그래서 오늘은 실제로 실천해 보고 효과를 느낀 수면 꿀팁 5가지를 소개합니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 방법이니, 잠들기 힘들거나 수면의 질을 높이고 싶은 분들께 도움이 되었으면 합니다.🔹 하루의 시작이 숙면을 만듭니다1. 아침에 햇빛 쬐기 ☀️아침에 5분만이라도 햇빛을 쬐어주는 습관은 생각보다 큰 변화를 가져왔습니다.햇빛은 우리 몸의 생체 리듬을 리셋시켜 밤에 자연스럽게 졸음을 유도합니다.Tip유리창 너머가 아닌, 실외에서 햇빛을 쬐는 것이 더 효과적입니다.🔹 저녁 시간, 뇌를 쉬게 해 주세요2. 잠들기 1시간 전, 전자기기 끄기 📵잠들기 전 핸드폰을 끄는 건 쉽지 않았지만 수면의 질을 위해 꼭 필요한 변화였습니다.블루라이트는 뇌를 각..

맛있게 건강하게/건강 관리하기 2025. 6. 18. 16:53

혈당이 떨어져 무기력한 오후가 반복된다면, 좋은 간식 선택이 중요합니다.바나나, 견과류, 요거트 등 안정적으로 에너지를 보충해 주는 추천 간식을 소개합니다.바쁜 일상 속에서 오후가 되면 몸이 축 처지고 집중력이 떨어지는 경험, 누구나 해보셨을 겁니다.특히 점심 이후 급격히 혈당이 떨어질 때는 무기력감이나 피로가 몰려오곤 하죠.이럴 때 어떤 간식을 선택하느냐에 따라 남은 하루의 컨디션이 달라질 수 있습니다.오늘은 당 떨어질 때 좋은 간식들을 직접 먹어본 후 추천할 수 있는 품목 중심으로 정리해 보았습니다.1. 바나나 한 개 🍌바나나는 천연 당분과 식이섬유가 풍부한 대표적인 에너지 공급 과일입니다.포만감을 주면서도 소화가 쉬워 부담이 없습니다.혈당을 급격히 올리지 않고, 천천히 안정적으로 에너지를 공급합니..

맛있게 건강하게/건강하게 먹는 방법 2025. 6. 17. 11:05

만성신부전은 조용히 진행되지만, 꾸준한 생활습관 개선으로 진행을 늦출 수 있습니다.당뇨병과 고혈압 관리부터 식단, 운동, 정기검진까지 실천 방법을 자세히 안내합니다.만성신부전은 시간이 지날수록 신장 기능이 서서히 감소하는 질환으로, 노폐물과 독소가 체내에 쌓이면서 다양한 건강 문제를 일으 킬 수 있습니다.건강한 생활습관을 유지하는 것이 악화를 막는 가장 중요한 방법입니다.만성신부전의 주요 원인만성신부전은 다양한 원인으로 발생하지만, 그 중에서도 당뇨병과 고혈압은 가장 주요한 요인입니다.당뇨병: 고혈당 상태가 지속되면 신장의 여과 기능에 손상이 생깁니다.고혈압: 높은 혈압은 신장의 혈관에 부담을 주어 기능 저하를 유발합니다.만성 사구체신염: 신장의 여과 장치에 염증이 생기는 질환입니다.다낭성 신장병: 유전..

맛있게 건강하게/건강 관리하기 2025. 6. 16. 12:56